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看科学仪器打破奶茶伤害健康的谣言

作者:捕鱼游戏网络版 发布时间:2021-06-09 浏览:80

说到爱和恨别人的美食,奶茶可能会被很多人说。 对许多年轻人来说,冰奶茶在夏天可以送来清爽,热奶茶在冬天可以带去温暖的东西,但在办公室里,一起点奶茶似乎也成了他们交往的习惯。 而且是这么受欢迎的甜食,但一直很恶毒,很多老年人认为奶茶毁了现代年轻人的健康。 当然他们也不是从天上来的风。 例如,“奶茶中糖分严重超标”“奶茶中使用奶精代替牛奶”“奶茶使用劣质茶粉”“隔夜珍珠”等几类证据成为他们“批评奶茶不健康的有利证据”。 最近,奶茶损害现代年轻人健康的“证据”似乎是——“奶茶中含有大量反式脂肪酸”。 这个谣言通过各种分析和证据说明奶茶的中海油中有大量的反式脂肪酸,直接指出奶茶因此伤害了喝奶茶的现代年轻人的身体。 可以说有理有据,有说服力。 遗憾的是,这个消息出现后不久被相关学者和营养师认定为断章取义的谣言,其理由可以用红外光谱技术简单地论证。 确实,奶茶中含有一定的反式脂肪酸,但是否属于“大量”很微妙。 以前传闻中提到奶茶含有大量的糖,是通过仪器得到的实际结果,从计量上来说大大超过了成人每天的正常糖摄取量,但这次的方式脂肪酸并非如此。 奶茶中反式脂肪酸的含量约为每300克奶茶0.5-2.7g,但根据WHO迄今为止提出的建议,如果人反式脂肪酸的供给能量比不足1%,则不会对身体健康造成显着危害。 实际上,乳制品等居民日常生活中的饮食,同样会引起人体摄取方式的脂肪酸。 这个量的供给比约为0.16%,但在北京、广州、上海等奶茶受欢迎的城市,供给比约为0.34%。 换句话说,偶尔把奶茶作为消遣零食。 但是,偶尔喝奶茶不会损害健康,但从别的角度来看,大量使用会间接影响身体。 客观地说,频繁喝奶茶确实是导致现代年轻人肥胖的诱因之一。 我们不能把责任全部归咎于奶茶,但从健康的观点来看,监督奶茶糖和食品添加剂的使用也确实是非常重要的一环。 第七届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会将于2019年09月24日召开 时间:2019年09月24日-26日 主办:中国生物发酵产业协会 地点: 上海市九新公路2888号申新商务5楼E座

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