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冷冻饮品吃着爽,其微生物检测你知道多少?

作者:捕鱼游戏网络版 发布时间:2021-04-29 浏览:299

夏天的太阳像个大火炉,把大地烤得发烫,就连空气也是热烘烘的,人一动就浑身冒汗。为了解暑,冷饮的销售和需求也大幅度增加,但对于冷冻饮品微生物检测,你了解多少呢? 一、根据GB/T 4789.21-2003 1、检样的处理 瓶装饮料:用点燃的酒精棉球烧灼瓶口灭菌,用石碳酸纱布盖好,塑料瓶口可用75%酒精棉球擦拭灭菌,用灭菌开瓶器将盖启开,含有二氧化碳的饮料可倒入另一灭菌容器内,口勿盖紧,覆盖一灭菌纱布,轻轻摇荡。待气体全部逸出后,进行检验。 冰棍:用灭菌镊子除去包装纸,将冰棍部分放入灭菌广口瓶内,木棒留在瓶外,盖上瓶盖,用力抽出木棒,或用灭菌剪刀剪掉木棒,置45℃水浴30分钟,溶化后立即进行检验。 冰淇淋:将冰淇淋放入灭菌容器内,待其溶化立即检验。 2、检验方法 菌落总数测定:按GB/T 4789.2执行 大肠菌群测定:按GB/T 4789.3执行 沙门氏菌检验:按GB/T 4789.4执行 志贺氏菌检验:按GB/T 4789.5执行 金黄色葡萄球菌检验:按GB/T 4789.10执行 霉菌和酵母计数:按GB/T 4789.15执行 乳酸菌检验:按GB/T 16347执行 二、根据GB 2759—2015 冷冻饮品和制作料的致病菌限量应符合GB 29921 中冷冻饮品的规定,其他微生物限量还应符合下表的规定。 三、根据GB/T 31114-2014和GB/T 31119-2014 对于冰淇淋和雪糕的出厂检验判定和复验: 出厂检验项目有1项(卫生指标中规定的菌落总数和大肠菌群除外)不符合标准规定,可以加倍抽样复验,复验后仍不符合本标准规定,判该批产品为不合格品。 微生物指标中规定的菌落总数和大肠菌群中若有1项不符合标准规定,判该批产品为不合格品,不应复验。 北京百欧博伟生物技术有限公司拥有对菌种、细胞、培养基、配套试剂等产品需求者的极优质服务,对购买项目的前期资料提供,中期合同保证,后期货物跟踪到最终售后的确保项目准确到位,都有相关人士进行维护,确保您在中国微生物菌种查询网中获得最优质服务!也正因为此,北京百欧博伟生物技术有限公司与国内外多家研制单位、生物制药、第三方检测机构和科研院所院校、化工企业有着良好、长期和稳定的合作关系!

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